熟肥肉油炸

熟肥肉油炸的方法如下：

肥肉一块

鸡蛋一个

面粉一碗

盐适量

十三香适量

油500克

水2碗

白糖2茶匙

青椒一个

生姜2片

洋葱丝半个

将去皮的肥肉放入煮熟。

将煮熟的肥肉放凉，切成条状。

打入一个鸡蛋，加入一小碗面粉，放入盐、十三香，用筷子搅拌均匀，直到每一块肉都裹上鸡蛋液。

油温五成热时，下锅炸至金黄，然后捞出复炸一遍。

锅里加入一勺清水，两勺白糖，小火熬至起小泡，将炸好的肥肉倒入锅里迅速翻炒均匀，加入配菜翻炒均匀出锅装盘。

可以将肥肉切块，鸡蛋打入碗里加花椒面搅匀，添加面粉和一点水，搅拌成糊糊，加入肥肉块，油热后一块块炸至金黄。

肥肉切成薄片，用生粉和鸡蛋清腌制5分钟，然后油炸至金色。

肥肉去皮改刀为5毫米，锅内不放油，小火将肥肉煎出油，然后加入鸡蛋和生粉糊，炸至金黄色，撒上芝麻和椒盐粉。

建议

确保油温适中，避免过高导致肥肉炸焦。

可以根据个人口味调整盐和香料的用量。

炸好的肥肉可以搭配不同的配菜，如青椒、洋葱等，增加口感和风味。