腊排骨砂锅莲藕汤的做法

腊排骨莲藕汤是一道营养丰富的佳肴，做法如下：

准备食材

腊排骨 4根

莲藕 1节

葱 2段

姜 3片

韭菜 3､4根（打个结）

西红柿 5个

白醋 少许

料酒 少许

枣 4粒

芹菜 3根

初步处理

腊排骨洗净后，放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。

莲藕去皮后，切厚片待用。

炖汤

砂锅里加热水，放入腊排骨、葱姜、料酒、枣4颗、白醋2､3滴，藕片、西红柿片，撇沫，大火烧开，转小火炖2小时。

2个西红柿切厚片、芹菜切段，放入锅里炖2分钟后出锅加盐、香菜调味。

小贴士：

藕切完后，放入盐水中，防止变色。

腊排骨本身很咸，不需要额外加盐。

这道腊排骨莲藕汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在寒冷的冬天食用。希望你能喜欢这道汤品。