电饭锅蛋糕用什么蛋清好

制作电饭锅蛋糕时，选择 新鲜的鸡蛋是至关重要的，因为新鲜的鸡蛋能更好地保证蛋糕的口感和蓬松度。以下是几个不同来源的食谱，它们都强调了使用鸡蛋的重要性：

食谱1中提到了使用三个大鸡蛋（三人电饭煲）或六个鸡蛋（大电饭煲）。

食谱2中明确提到使用四个鸡蛋，并建议使用新鲜的鸡蛋来保证蛋糕的质量。

食谱3中也是使用三个至四个鸡蛋，并强调了蛋清和蛋黄的分离。

食谱4中建议使用三个鸡蛋，并提到新鲜的鸡蛋能提高蛋糕的成功率。

食谱5中使用了四个鸡蛋，并建议使用新鲜的鸡蛋来制作蛋糕。

食谱6中推荐使用五个鸡蛋，并强调使用新鲜的鸡蛋能提升蛋糕的口感。

食谱7中也是使用五个鸡蛋，并建议使用新鲜的鸡蛋来保证蛋糕的成功。

食谱8中建议使用四个鸡蛋，并提到新鲜的鸡蛋能提高蛋糕的质量。

食谱9中推荐使用六个鸡蛋，并强调使用新鲜的鸡蛋来制作蛋糕。

综合以上信息，可以得出结论： 新鲜的鸡蛋是制作电饭锅蛋糕的最佳选择。使用新鲜鸡蛋可以确保蛋糕的口感更加细腻、蓬松，并且成功率更高。建议从可靠的供应商购买鸡蛋，并在制作前检查鸡蛋的新鲜度。