电饭锅怎样不粘蛋糕盘子
为了防止蛋糕在电饭锅中粘锅,可以采取以下几种方法:
预热和铺油纸
在将面糊倒入电饭锅前,先对电饭锅进行预热,并在内胆底部铺上一层油纸或刷上一层薄薄的油,以防止蛋糕粘锅。预热时间不宜过长,以免内胆过热影响蛋糕的成型。
涂抹食用油
在电饭锅的内层刷一些食用油,保证锅壁的滑润,这样就不会粘锅了。也可以在将面糊倒入锅中之前,在电饭锅内部均匀地涂抹一层食用油。
使用不粘内胆
尽量使用内胆为不粘材质的电饭锅,这样即使不涂抹油,蛋糕也不容易粘锅。
震出大气泡
将面糊倒入预热好的电饭锅中,轻轻震几下以排出面糊中的大气泡,然后盖上盖子,选择“煮饭”或“蛋糕”模式开始烘烤。
静置一段时间
蛋糕制作完成后,不要立即将蛋糕从电饭锅中取出,而是先让它在锅中静置一段时间,这样可以使蛋糕更加容易脱离锅底。
使用专用油纸
如果来不及购买油纸,可以在网上购买一些专用的油纸,这些油纸铺在电饭煲上面,能够有效的吸收油分,同时可以预防电饭煲粘上多余的蛋糕,自然也就不会出现蛋糕粘锅的情况。