咖喱炖豆角

咖喱炖豆角是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

1. 基础做法

材料：

豆角 300g

土豆 2个

油 适量

咖喱 适量

步骤：

1. 豆角掐去两头的筋，洗净备用。

2. 土豆去皮洗净，切块。

3. 准备好咖喱。

4. 锅中倒入油，烧至七成热，放入豆角翻炒三分钟。

5. 然后放入土豆，一起再翻炒三分钟，放入清水，没过菜。

6. 放入咖喱，搅拌均匀。

7. 再大火炖至汤汁粘稠，土豆和豆角熟透。

8. 出锅装盘即成。

2. 加入其他食材

材料：

豆角 150克

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 小半个

鸡胸肉丁 500克

火锅丸子 适量

百梦多咖喱 1盒

步骤：

1. 土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁。

2. 豆角段，对于减肥人士，菜里没点绿色就不叫菜，今天加了豆角。

3. 虾仁、鸡胸肉丁、火锅丸子备好。

4. 百梦多一盒，在尝试了几种品牌的咖喱后，老大只喜欢这个的味道，暂时不想让他吃太辣的饭菜，每次只购原味的。

5. 锅里放适量油，倒入土豆块，煎炒至五六分熟，表面金黄发焦，盛出备用。

6. 再次热锅放油倒入鸡丁炒至变色，加入胡萝卜块、刚刚煎好的土豆块翻炒片刻。

7. 加入一碗清水，火锅丸子和虾仁倒入，水尽量没过食材，盖上锅盖水开小火炖一会，时间可根据食材的易熟程度来决定，我这个因为土豆块提前煎过，其他都是易熟品，大概五六分钟就已经软腻。

8. 放入咖喱块再次闷个三四分钟，随时搅拌，让咖喱的香味完全融入到菜里，豆角提前焯水了哦，洋葱易熟直接在最后放即可。

9. 成了。

10. 美味咖喱坐等老大放学来品尝。

3. 咖喱豆角焖面

材料：

面条 适量克

豆角 3条

烧肉 一点

生抽 适量

白糖 一点点

咖喱块 一块

步骤：

1. 豆角切小段，放入烧开的沸水中汆烫一下捞出。

2. 再次烧开水，放入豆角稍稍煮一下。

3. 热锅热油，加入汆水的豆角。

4. 烧肉。

5. 加入生抽，白糖。

6. 清水，咖喱，煮至沸腾。

7. 放入面稍微再煮沸。

8. 慢慢拌均匀。

9. 上碟。

10. 好吃。

4. 咖喱豆角

材料：

肉末 适量

蒜末 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

咖喱块or粉

豆角切丁

步骤：

1. 油起锅，放入蒜末炒香，炒肉末炒出油即可。

2. 放入豆角丁，炒到8分熟放入酱油，然后放水，水不要莫过菜，豆角炒完全熟后。

3. 放入咖喱，我用得咖喱快，拍碎（咖喱粉也可以）放入，出锅前放入适量的糖，翻炒出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。