豆角炒肉末粉条

豆角炒粉条肉末是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、粉条和肉末。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材清单

红薯粉条1小把

肉末50g

扁豆角1把

红尖椒2个

盐适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

老抽少许

蚝油少许

十三香少许

白糖少许

鸡精少许

大蒜适量

小葱适量

淀粉少许

制作步骤

准备食材

扁豆角洗干净，掐头去尾，切成丝或丁。

红薯粉条煮软，加少许老抽拌匀。

红尖椒切成丝，大蒜剁碎，小葱切段。

肉末加入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

炒制

起锅烧油，下入肉末煸炒到变色，加入葱段、蒜末、红尖椒爆香。

下入豆角丝或丁翻炒，加入生抽、蚝油、十三香、白糖、鸡精、盐调味。

粉条容易粘锅，可加小半碗水，翻炒至豆角熟透，粉条软滑即可关火。

小贴士

豆角必须炒熟，否则可能会有毒。

粉条可以先用开水烫一下，防止炒时粘锅。

可以根据个人口味调整调料的用量。

希望你能成功制作出美味的豆角炒粉条肉末!