参鸭汤做法

参鸭汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 简单电饭煲做法

食材：

鸭 1只

人参 2支

红枣 5粒

姜 2片

北芪 2段

盐 适量

步骤：

1. 备好所有食材。

2. 放到电饭煲里加水没过食材。

3. 选煲汤功能。

4. 等够时间，跳到保温功能。

5. 根据个人口味加盐。

6. 盛起就可以开动了。

2. 复杂炖煮做法

食材：

鸭子 1只

人参片、红枣、蒜头、芫荽 适量

糯米团 适量

步骤：

1. 将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。

2. 将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。

3. 将整个鸭子放入盅里面，加上一整支鲜人参，放上适量的水，用文火煲上8个小时。

3. 西洋参水鸭汤

食材：

西洋参 20克

水鸭肉 250克

桂圆肉 12克

步骤：

1. 西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），备用。

2. 剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。

3. 桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

4. 以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

4. 海参老鸭汤

食材：

老鸭 半只

海参 5只

姜 适量

鸡粉 适量

盐 适量

步骤：

1. 把鸭剁成块洗净备用。

2. 海参剖开肚子把里面的抠干净洗净备用。

3. 姜洗净切好。

4. 把洗净的鸭肉、海参、姜都倒入高压锅中加水盖好锅盖大火煮。

5. 待高压锅气上来转小火继续压10分钟即可。

6. 等高压锅排完气开盖加入适量的盐和鸡粉大火煮一分钟即可。

7. 盛出即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。