米饭蒸熟怎么储存不变质
蒸熟的米饭若要储存不变质，可以采用以下几种方法：
加醋蒸米饭法
在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放入食醋，这样可以使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。
保温保存法
煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水，然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，撒点稀盐水在米饭表面，利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。
低温保存法
将蒸好的米饭放进冰箱冷藏，没有冰箱的话，可以将米饭装在盒子里，放到装有大盆凉水的容器中，利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。
分份保存法
将蒸好的米饭待温度适中后，分成一份一份的（通常每份是你自己的饭量），用保鲜膜包起来，直接放到冰箱的冷藏室冷藏起来。
搅拌松散法
将蒸好的米饭装到大小适当的小锅，把饭粒搅拌松散，这样可以使米饭冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉，然后加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱吸收，避免米饭沾染上其他食物的味道。