印度人做饭用什么调料

印度人做饭常用的调料包括：

洋葱和大蒜：

印度人几乎每道菜都会使用洋葱和大蒜，它们不仅是主要的调味食材，有时甚至被当作主食来食用。

黑胡椒：

黑胡椒是印度菜中常用的调料之一，用于增加食物的香辣味。

咖喱粉：

咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉情有独钟，几乎每道菜都用。

辣椒：

印度菜中常用的辣椒包括干辣椒和新鲜辣椒，用于增加菜肴的辣度。

豆蔻：

豆蔻是一种常用的香料，用于增添食物的香气和味道。

丁香：

丁香也是印度菜中常用的香料之一，常用于增加食物的香味。

生姜：

生姜在印度菜中用于增添鲜味和辛辣味。

肉桂：

肉桂用于增加食物的香气和甜味。

此外，印度菜中还有一些其他的特色调料，例如姜黄粉、孜然、马萨拉等，这些香料的使用使得印度菜具有独特的风味和丰富的口感。

总的来说，印度菜的调料种类繁多，但最常用和最具代表性的还是咖喱粉和各种香料的组合，这些调料的使用使得印度菜在世界上享有盛誉。