西红柿煮大虾

西红柿煮虾的做法如下：

食材准备

虾：约250克

西红柿：2个

鸡蛋：1个

青葱：适量

姜蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

水：适量

处理食材

西红柿顶部切十字刀，泡入开水中1分钟去皮，然后切成碎粒。

虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。

鸡蛋加盐、白胡椒粉打散，倒入平底锅摊成蛋皮，切成细丝。

烹饪步骤

锅中加水烧开，放入虾仁焯水至变色，捞出备用。

锅中放入适量的油，加入姜蒜炒香。

加入西红柿炒熟至变软。

倒入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，使西红柿的味道充分融入汤中。

打入鸡蛋丝，迅速搅拌均匀。

放入虾仁，煮熟。

加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，调味即可。

最后撒上青葱，即可出锅。

这样，一道色香味俱全的西红柿煮虾就完成了。希望你喜欢这个食谱!