泡豆角萝卜包菜怎么做

泡豆角萝卜包菜的做法如下：

准备食材

豆角、胡萝卜、包菜、红萝卜、辣椒（可根据个人口味选择）

香叶、花椒、盐、白酒、冰糖

清洗食材

将豆角、胡萝卜、包菜、红萝卜、辣椒用清水洗净，晾干水分。

煮制盐水

锅中加水，加入花椒、香叶、少许盐（不要过咸），煮至水变成金黄色后关火。

腌制食材

将食材切好（推荐手撕），放入容器中，加入少许白酒晃匀。

加入冰糖和熬好的盐水，盖上盖子，放到阴冷处腌制。

春秋季节大约5-6天，夏天3-4天，冬天8-10天即可食用。

食用

取出腌制好的食材，可以直接食用或作为开胃小菜搭配其他食物。