海带豆腐豆角汤怎么做

准备食材

海带：提前泡发，一般泡发2-3小时，然后切成适当长度的段备用。

豆腐：切成大块，建议切成1.5-2厘米见方的小块，方便入味。

豆角：根据个人喜好选择是否使用，洗净后切成适当长度。

姜：去皮，切成薄片备用。

葱：洗净，切成段备用。

蒜：根据个人喜好选择是否使用，切碎备用。

熬汤底

热锅凉油，锅中加入少许食用油，放入姜片和葱段，小火炒香，激发出香味。

加入足量的水，煮沸后转小火，让姜葱的香味充分释放到汤里。

加入食材

将泡发好的海带放入锅中，继续小火煮10-15分钟，直到海带充分吸收汤底的味道，口感更加软滑。