鸡蛋跟芋头能做什么菜

鸡蛋和芋头可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的菜品及其制作方法：

芋头鸡蛋饼

材料：芋头半个、鸡蛋2个、西兰花200克、胡萝卜半根、盐半勺、面粉半碗、五香粉适量。

制作方法：

1. 芋头去皮，切成均匀的小块，蒸熟后压成细腻的芋头泥。

2. 磕入2个鸡蛋，与芋头泥混合均匀。

3. 加入西兰花和胡萝卜丝，调味后煎成饼状。

鸡蛋煎芋头

材料：鸡蛋5个、芋头1个、小葱1把、胡椒粉、料酒、糖、盐、花生油适量。

制作方法：

1. 芋头去皮切粒，热锅冷油，炒至闻香。

2. 倒入蛋液，加入葱花和芋头拌匀。

3. 煎至蛋液定型，翻面煎1-2分钟，切块出锅。

油炸芋头

材料：芋头、鸡蛋。