松露酱做法

松露酱是一种奢华的调味料，通常使用黑松露制作，味道浓郁，香气扑鼻。以下是一种简单的松露酱做法：

食材准备：

黑松露：100克

橄榄油：150毫升

大蒜：1瓣

盐：适量

白糖：适量

黑胡椒：适量

做法步骤：

准备松露：

将黑松露洗净，切成薄片或小块。

准备大蒜：

将大蒜拍碎或切碎。

加热橄榄油：

在平底锅中加入橄榄油，用小火加热至油温适中。

炒制松露：

将切好的松露和大蒜加入锅中，用小火慢慢炒至松露变软，释放出香气。注意火候要小，避免松露炒焦。

调味：

加入适量的盐、白糖和黑胡椒调味，根据个人口味调整。

出锅：

炒至松露完全释放出香味后，即可关火，将松露酱倒入密封容器中备用。

小贴士：

炒松露时要用小火，避免火太大导致松露炒焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更浓郁的口感可以多放一些黑胡椒和盐。

炒好的松露酱可以放入冰箱冷藏，但建议在两周内食用完毕。