洋葱西红柿青椒鸡蛋饼

洋葱西红柿青椒鸡蛋饼是一道营养丰富且美味的早餐或小吃。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2个

西红柿：1个（大）

洋葱：半个（大）

青椒：1个（可根据口味调整）

面粉：适量

食盐：少许

黑胡椒粉：少许

植物油：适量

制作步骤

备菜

洋葱剥去外皮，切成薄片后再切成小丁。

西红柿洗净，去蒂后切成小丁。

青椒洗净，切成小丁。

调味

将切好的洋葱丁、西红柿丁和青椒丁放入大碗中。

加入食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。

调面糊

分次加入面粉，每次加一大勺，搅拌均匀，直到面糊变得粘稠。

煎饼

热锅后倒入适量植物油，待油温四成热时，倒入面糊。

用中小火将面糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。

小贴士

切洋葱时，可以在流水下冲洗，减轻洋葱的辛辣味。

煎饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。

这道洋葱西红柿青椒鸡蛋饼不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合早餐或小吃的美食。希望你能喜欢!