洋葱配白菜

洋葱配白菜是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作，以下提供几种常见的做法：

食材：大白菜500克（约1/4个），洋葱1个（中等大小），盐适量，植物油2汤匙。

步骤：

1. 白菜洗净切丝（约0.5厘米宽），洋葱切薄片。

2. 大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒，捞出沥干水分。

3. 淋上热油，撒上盐，拌匀即可食用。

食材：白菜丝、洋葱丝、蒜末、小米辣、香菜、花生米、生抽、香醋、盐、糖。

步骤：

1. 白菜丝加少许盐拌匀，腌制10分钟，清水冲洗后沥干。

2. 洋葱切丝，蒜切末，小米辣切圈，香菜切碎。

3. 将所有材料放入大碗中，加入生抽、香醋、盐和糖拌匀。

食材：白菜帮、洋葱、青红辣椒、干辣椒、生抽酱油、盐、鸡精、白糖、食用油。

步骤：

1. 白菜帮切成细丝，洋葱切成细丝，青红辣椒切丝。

2. 起锅烧油，放入干辣椒炒香，加入洋葱丝翻炒几下。

3. 下入白菜帮，大火快速翻炒二三十秒，加入青红辣椒丝，调味后翻炒均匀。

食材：白菜帮、紫皮洋葱、火腿肠、鸡蛋、面粉、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 白菜帮腌制出水，洋葱浸泡去辣味，控干水分后与白菜混合。

2. 加入火腿肠丁和胡椒粉，搅拌成面糊。

3. 平底锅预热，摊成饼，煎至两面金黄酥脆。

这些做法都能让白菜和洋葱的风味完美结合，既保留了蔬菜的脆嫩口感，又增添了丰富的层次感。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味佳肴。