紫色刀豆角怎么做好吃
紫色刀豆角可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
清炒紫色豆角
将紫色豆角洗净后切成适当长度的段。
锅中加入适量的水，放入豆角，大火煮沸。
当水沸腾后，加入适量的盐，搅拌均匀。
将火调至中小火，继续煮煮熟约5-8分钟，具体时间根据个人喜好决定。
用筷子或叉子轻轻插入豆角，感觉到豆角已经变得软熟，即可熄火。
将煮熟的紫色豆角捞出放在漏网上，滴干水分即可。
蒜蓉炒紫豆角
首先，洗净紫扁豆角，切丝备用。
蒜拍散，红菜椒切丝。
锅烧热，放蒜爆香。
放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖。
放入红菜椒丝、少许蒜。
翻炒后装盘即可。
小炒紫豆角
准备紫豆角适量、五花肉一块、大蒜适量、葱花适量、酱油一勺、食用油适量、香菇2个、盐一勺。
将紫豆角去掉两头豆角筋，然后洗净沥干水分之后掰小段备用。
香菇清洗干净，切成丝备用，大蒜去皮之后切成蒜片备用。
锅内加入适量的食用油，油温7-8成热时候倒入五花肉煸出多余的油脂，将五花肉炒至透明色时放入葱花、香菇、蒜瓣炒香。
然后将处理好的豆角放入锅中，快速煸炒一下。
根据自己的口味添加适量的酱油，煸炒出香味。
再加入适量的盐。
快速翻炒均匀之后加入少许的清水，中火焖煮10分钟左右。
时间差不多了打开锅盖，将切好的蒜片放入锅中，翻拌一下就可以关火了，这道美味的小炒紫豆角就做好了。
五花肉炒紫豆角
准备好食材，包括紫豆角和五花肉。
豇豆洗净，摘去老筋，然后切成丁。
锅热倒油，放入五花肉和葱花爆香。
把肉炒到发白断生，然后倒入生抽给肉上色，接着倒入豆角粒。
最后放盐，翻炒均匀，出锅装盘。
鸡蛋炒紫豆角
洗好的紫豆角切段备用。
打三个鸡蛋，打散备用。
准备青辣椒和红辣椒、葱、蒜备用。
热锅倒油，油热后放入打好的鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块备用。
锅里放少许油，放入两个红辣椒轻轻煎一下，然后放入葱花、蒜片煸炒出味。
下豆角，大火翻炒，两个红辣椒可以跟豆角一起下锅。
撒上盐，淋上少量清水，继续炒。
倒上青辣椒，继续翻炒，最后下鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能制作出美味的紫色刀豆角菜肴!