豌豆角打汤

豌豆角打汤的做法如下：

豌豆荚鸡蛋汤

豌豆荚洗干净备用。

打入鸡蛋搅拌均匀。

锅里放入适量水，加入猪油进去。

水开之后放入豌豆荚。

放入鸡蛋加入适量盐搅拌均匀即可。

豌豆角肉片汤

猪里脊肉洗净切薄薄的片，加入料酒、淀粉和蛋清搅拌均匀。

新鲜豌豆角去掉两端蒂把及两边的茎，洗净，捞出沥水备用。

老姜切片，蒜切片，大葱斜切成3厘米左右的葱段，剩余大葱切葱丁。

姜片、蒜片、大葱丁、花椒粒一起放入调料球里。

酸菜清水洗一下，用双手挤出水份，把酸菜切小片，炒锅放灶具上，热锅冷油，油六成热，放入酸菜，中小火煸炒1分钟左右，加入适量的大骨汤。

把调料球放入锅里。

加入新鲜豌豆角。