包菜猪肉饺子什么好吃

包菜猪肉饺子是一道经典的中式美食，以其皮薄馅嫩、鲜美多汁而广受欢迎。以下是一些制作包菜猪肉饺子的步骤和技巧，以及一些推荐的馅料调味和搭配，帮助你制作出美味的饺子。

制作步骤

和面

面粉600克，温水适量，揉成面团，醒面半小时。

准备馅料

包菜（圆白菜）适量，切碎后加盐腌制10分钟，挤干水分。

猪肉馅500克，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜水等调料，搅拌上劲。

将挤干的白菜加入肉馅中，拌匀后加入香油。

包饺子

饺子皮擀成薄片，包入适量馅料，捏紧边缘。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，煮至水再次沸腾后加入一小碗冷水，重复三次，待饺子浮起即可捞出。

馅料调味和搭配

调味

使用花椒、葱姜水、生抽、老抽、蚝油等调料，使馅料更加鲜美。