金针菇可以焖鸡肉吗

金针菇 可以焖鸡肉，并且这种做法非常美味。以下是一种常见的金针菇焖鸡肉的做法：

材料准备

鸡肉：500g（鸡腿肉最佳，鲜嫩多汁）

金针菇：250g（香气十足，吸味小能手）

红葱头：5颗（独特香味的灵魂选手）

姜、蒜：各适量

白胡椒、黑胡椒：各适量（别小看它们，是整道菜的灵魂!）

料酒、生抽、蚝油、淀粉：适量（用于腌制鸡肉）

制作步骤

鸡肉腌制：将鸡肉切块，加入料酒、生抽、蚝油和淀粉，用手抓匀，腌制大约15分钟，让鸡肉充分入味。

香料炒香：在砂锅中倒入适量的油，放入姜、蒜和红葱头翻炒，直到香味四溢。

金针菇铺底：在砂锅中先铺上一层金针菇打底，金针菇的吸味能力极强，能吸收汤汁的味道。

鸡肉铺满：在金针菇上铺满腌制好的鸡肉，确保每一块鸡肉都能均匀受热。