5个鸡蛋电饭锅蛋糕比例

2个鸡蛋的配方

白糖：2勺

面粉：50克

牛奶：62克

5个鸡蛋的基础配方

白糖：75克（可根据个人口味调整）

玉米油：40克

纯牛奶：40克

低筋面粉：85克

柠檬汁：3滴（可选，用于增加风味）

5个鸡蛋的详细配方

蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水

面粉需要过筛

蛋白打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖

蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发

加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀