豆浆如何做冰豆花

制作冰豆花的基本步骤如下：

准备材料

豆浆 500毫升

吉利丁粉 15克

白砂糖 60克

开水 650毫升

碎冰 适量

制作豆花

将豆浆用小火煮至冒热气，边搅拌边加入吉利丁粉，混合均匀后关火。

将混合液倒入保鲜盒中密封，放入冰箱冷藏3小时至凝固。

制作糖水

一半白砂糖用中火炒成棕色糖浆，倒入开水拌匀，煮沸后加入剩下的一半白砂糖，小火加热搅拌至融化，关火放凉。

组合冰豆花

取出凝固的豆花，舀入碗中，浇上放凉的糖水，加入碎冰即可享用。

此外，您还可以根据个人口味添加其他配料，例如红豆、绿豆、珍珠粉圆等，以增加冰豆花的丰富度和口感。

建议：

使用新鲜的黄豆制作豆浆，可以使豆花更加细腻和美味。

在制作糖水时，注意火候控制，避免糖浆烧焦。