懒人家常菜做法不用发面
白菜馅饼
所需食材：大白菜、盐、面粉、温水、粉条、胡萝卜、老豆腐、葱花、香油、十三香、生抽、老抽。
做法步骤：
1. 大白菜拍散后切成丝，再切成丁，使颗粒细小。加入一勺盐腌制，挤出水分备用。
2. 在碗中放入面粉和盐，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，分成均匀的面剂，刷油后醒面1小时。
3. 将泡好的粉条切段，胡萝卜切丁，老豆腐切条后再切丁备用。
4. 锅中放油，下胡萝卜丁高温翻炒增加营养，加入豆腐丁炒至表面变色，倒入粉条，加入盐、十三香、生抽、老抽翻拌均匀后盛出。
5. 将挤干水分的白菜加入馅料中，放入葱花和香油搅拌均匀，馅料调好。
6. 将醒好的面剂擀成长方形面片，放上馅料后上下对折，再左右折叠，完成生胚制作。
7. 电饼铛刷油，将生胚放入后在表面刷油锁住水分，煎至一面变色后翻面，煎至两面金黄即可。