油炸食品小苏打能放多久

小苏打的保质期一般为 18-24个月。在放置过程中，小苏打会与空气中的水分和氧气产生化学反应，导致其成分改变，因此建议在这个保质期内使用以确保最佳效果和安全性。

为了保持小苏打的性能和安全性，建议将其存放在干燥、阴凉的地方，避免高温和潮湿环境，因为这些条件会加速小苏打的分解。

如果需要判断小苏打是否过期，可以使用以下方法：

1. 将小苏打与白醋混合，立即冒泡则说明小苏打未过期。

2. 将小苏打与泡打粉混合，倒入半杯热水中，大量冒气泡则说明小苏打未过期。

需要注意的是，如果小苏打受潮结块，则不建议继续使用。