有哪些不用发面的饼子
葱油饼
面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
鸡蛋打散成蛋液。
南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊。
平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼
包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花。
热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用。
将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。
香甜玉米饼
先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒。
将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。