炒小油菜胡萝卜木耳肉

炒小油菜胡萝卜木耳肉的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

木耳适量

猪肉少许

小油菜适量

大蒜2-3瓣

姜1小块

盐适量

生抽1勺

蚝油1勺

料酒1勺

淀粉1茶匙

食用油适量

葱1根

处理食材

胡萝卜去皮，切成薄片或丝。

木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

小油菜洗净，切段。

大蒜和姜切末，葱切成葱花。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，大火翻炒至变色，加入少许盐调味，炒匀后盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香。