豆角煮熟后发涩

豆角煮熟后发涩可能有以下原因：

焯水时间不够 ：豆角焯水的时间需要掌握好，一般焯水1分钟后就可以尝试着吃一颗豆角，看看是否已经熟透。如果焯水时间过短，豆角可能没有完全熟透，导致口感发涩。

水温不够高：

焯水时水温需要足够高，以确保豆角能够迅速受热并熟透。如果水温不够高，豆角可能无法充分受热，导致口感发涩。

豆角品种：

不同品种的豆角口感和熟透程度可能有所不同。有些豆角品种本身含有较多的单宁酸，即使煮熟后也可能带有一定的涩味。

储存方式：

豆角在储存过程中可能会产生一些化学反应，导致口感发涩。建议将豆角储存在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

建议

确保焯水时间足够，一般1-2分钟即可。

使用足够高的水温进行焯水处理。

尝试不同品种的豆角，选择口感较好的品种。

储存豆角时注意阴凉、通风，避免阳光直射和潮湿环境。