西红柿红烧蹄筋

西红柿红烧蹄筋是一道美味的家常菜，以下是制作西红柿红烧蹄筋的详细步骤：

准备食材

牛蹄筋 500克

西红柿 3个

葱 1根

姜末 3克

胡萝卜 半根

生抽、老抽、白糖、料酒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐 适量

处理牛蹄筋

将牛蹄筋用冷水泡发，期间多换几次水，直到蹄筋变软。

将泡发好的牛蹄筋过水汆一下，撇去浮沫，再用清水洗干净。

准备调料

西红柿切碎，胡萝卜切块。

葱切成葱花，姜切成末。

炖煮

将处理好的牛蹄筋放入电饭煲中。

加入切好的西红柿、胡萝卜、葱花和姜末。

倒入生抽、老抽、一点白糖、料酒、香叶、桂皮、花椒、大料和适量的盐。