凉菜店里的菜是在哪学

学习凉菜制作技术有多种途径，以下是一些推荐的学习地点和方式：

成都蜀味缘餐饮小吃培训：提供川味凉拌菜培训，包括原料认识、采购、红油、拌酱、蒜水等配料的制作，强调实践操作和一对一教学。

成都蜀妈凉菜培训中心：教授正宗的川味凉菜，涵盖多种口味，提供辅料制作、秘制辣椒油制作、主菜前期处理、调味及增香等内容，强调易学易懂和学会为止。

厨掌柜凉拌菜培训班：国家正规凉拌菜培训机构，有开实体店的讲师，提供从早期手艺学习到后期摆摊开店的全流程指导。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训，注重学员的实操能力和开店经验。

海南新东方烹饪学校：特色凉菜培训班，适合系统学习。

饭店或餐馆：通过在饭店或餐馆工作，向有经验的厨师学习凉拌菜制作技巧。

个人厨师或美食博主：通过观看他们的教学视频或书籍自学。

Udemy、Coursera等：可以找到各种关于凉菜制作的在线课程。