搞凉菜罚款

关于搞凉菜罚款的情况，以下是一些关键点：

无资质经营：

如果商家没有经营凉菜制品的相应资质，被举报后，监管部门会责令商家改正，但不会进行罚款。

超范围经营：

如果餐饮单位在《食品经营许可证》中没有“冷食类食品制售”一项，而擅自经营凉菜，则属于超范围经营。根据《食品安全法》，货值金额不足一万元的，可处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，可处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

违规销售：

出售凉菜若违规，将面临罚款，罚款金额可能为违规所获利益的50%以上两倍以下，且可能吊销营业执照。

校园食品安全：

某中学食堂因现场操作间有凉菜制售，但食品经营许可证经营项目不含冷食类食品制售，被罚款5000元。

综上所述，搞凉菜若没有相应资质或超范围经营，可能会面临罚款，具体金额视情节轻重而定。建议商家在经营凉菜前，务必确保符合相关法规要求，取得相应的经营资质。