烤馒头配红茶

烤馒头配红茶是一种非常受欢迎的组合，既有美味的口感，又有独特的风味。以下是一些关于如何制作烤馒头配红茶的建议：

选择合适的茶叶

红茶的品种很多，如祁门红茶、正山小种、金骏眉等，它们都有不同的香气和口感。对于烤馒头，建议选择香气浓郁的红茶，这样可以使馒头更加美味。

制作红茶馒头

配方：

高筋面粉 500克

红茶粉 10克（或适量红茶包）

酵母 5克

白糖 30克

淀粉酶 1克（可选）

温水 250毫升

制作步骤：

1. 将红茶粉或红茶包用少量热水冲泡，取出茶包，留下茶汤备用。

2. 将面粉、酵母、白糖、淀粉酶混合均匀。

3. 慢慢倒入茶汤，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。