胡萝卜腊肉粉丝

腊肉萝卜粉丝汤

用料

腊肉 1块

粉丝 1把

萝卜 1个

植物油 1勺

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺

盐 1勺

做法：

1. 腊肉用开始烫洗，用刀刮下外表的油脂，切成片。

2. 粉丝，需要烧开水烫泡5分钟左右就可以了。

3. 萝卜去掉外皮，冲洗干净，先切片，然后改刀切丝。

4. 热油爆锅，如果喜欢大葱味道可以用来爆锅，然后把萝卜丝炒一下，炒软了加腊肉，如果喜欢喜欢吃腊肉焦点的口感，先炒腊肉。

5. 加一勺六月鲜轻盐特级酱油味道很鲜美。

6. 加适量的清水做汤，加1勺陈醋和盐。

7. 差不多煮3分钟这样开锅了，加泡软的粉丝，再次煮开锅即可。

8. 开饭了!

香脆下饭的胡萝卜炒腊肉

用料

腊肉 1块

胡萝卜 1根

大蒜 2瓣

葱 2根

盐 少

剁辣椒 少量

生抽 少量

蒜苗 1根

小米椒 1个

做法：

1. 腊肉切片，胡萝卜去皮后切片，一点葱姜蒜小米椒，一些蒜叶。

2. 起锅放油，爆香小米椒姜蒜，下腊肉，炸出一点点肥肉的油即可，不要太久，中小火翻炒一两分钟即可。

3. 下入胡萝卜，加入少量生抽，鸡精（不加也ok），翻炒五六分钟至胡萝卜熟。

4. 下入一勺剁辣椒，一些蒜叶，翻炒均匀。

5. 把葱加进去，翻炒均匀起锅。

6. 腊肉香味十足，胡萝卜脆而不焦。非常下饭!

胡萝卜炒腊肉

用料

腊肉 两块

胡萝卜 1根

蒜苗 五六根

豆豉 十几粒

鸡精 1勺

味精 3克

做法：

1. 腊肉洗净胡萝卜去皮蒜苗洗净，切成3-4厘米小段。

2. 胡萝卜切成片，焯水三分钟后，捞起备用。

3. 腊肉切片。

4. 锅烧干，放入少许油（我喜欢用花生油），倒入腊肉，中火翻炒四五分钟至腊肉七层熟。

5. 捞出备用，倒出锅中多余的油，只留少量底油。

6. 放入蒜苗头翻炒，炒至蒜苗变软。

7. 放入胡萝卜片，加豆豉和鸡精，翻炒均匀。

8. 放入炒好的腊肉，加适量盐，翻炒均匀即可出锅。

这些菜谱提供了不同的烹饪方法和风味，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。