油炸南瓜酥咋做的

油炸南瓜酥是一道美味的家常菜，以下是制作油炸南瓜酥的详细步骤：

材料

南瓜 400g

面粉 150g

鸡蛋 1个

盐 3小勺

小葱 2根

糖粉 30g（可选）

猪油 70g（用于制作油酥）

豆沙馅 适量（可选）

装饰白芝麻 适量

鸡蛋黄 1个

植物油 适量（用于炸制）

步骤

南瓜处理

南瓜去皮去籽，上锅蒸熟，捣成泥。

如果使用糖粉，可以在此时加入南瓜泥中，和成软面团，然后包上保鲜膜饧十分钟。

制作油酥

猪油烧热，倒入面粉里，边倒边搅，直到像糊糊一样即可。

制作南瓜面团

将饧好的南瓜面团擀开，抹上油酥。