调料油炸油条的做法
炸油条的做法如下：
准备食材
中筋面粉：500克
盐：4克
小苏打：3克
无铝泡打粉：5克
白糖：10克
凉水：280毫升
鸡蛋：1个
熟油：30克
混合干料
取一个大碗，倒入面粉，加入盐、小苏打、无铝泡打粉和白糖，搅拌均匀。
加入湿料
打入一个鸡蛋，继续搅拌，使面粉和鸡蛋充分融合。
和面
慢慢倒入凉水，边倒边搅拌，直到面粉变成大面絮状。然后加入熟油，开始揉面，注意不要用劲揉，用手指关节揣面，这样炸出来的油条才不会硬邦邦的。
醒面
面团刚开始揣的时候会有点黏手，把它揣成一个光滑的面团，盖上盖子，让面团休息15分钟。
二次揣面和醒面
15分钟后，再次用同样的手法揣面，压扁、叠加、再揣，重复这个动作两三分钟，再次盖上盖子，醒面15分钟。