甘草腌制鸡
甘草腌制鸡是一道美味的传统菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料
土鸡1只（净鸡约1kg）
生姜20克
洋葱20克
八角1-2颗
老橘子皮5克
草果1-2颗
甘草5克
香叶2克
白砂糖30克
老豆1茶匙
酱油1茶匙
盐1茶匙
制作步骤
准备材料
整只鸡洗净去内脏，鸡屁股和鸡脚趾切掉。
生姜切片，葱、八角、甘草、香叶、草果、老陈皮等洗净备用。
腌制鸡肉
将准备好的鸡肉洗净放入碗中，加入姜片、盐、老抽、生抽、糖。
鸡肉内外按摩2分钟，让整只鸡均匀地沾上酱汁。
盖上保鲜膜，放阴凉处或冰箱冷藏3-4小时。