腌制咸干甘桔怎么腌制的

腌制咸干甘桔的步骤如下：

清洗甘桔

将甘桔用清水洗净，抹干水分。

蒸煮甘桔

将甘桔放入锅中，加水煮沸后蒸5分钟，取出后隔干水分，静置至完全凉透。

准备腌制容器

选择一个干净、密封性好的玻璃瓶或瓦瓶。

腌制

在瓶底铺上一层粗盐，然后排放一层甘桔，再加一层同厚度的粗盐，重复以上步骤至整瓶盛满，最上层是盐。

密封瓶盖，并加上日期标签，放置于阴凉位置。

储存与食用

腌制过程中，盐会逐渐溶化，甘桔中的水分也会渗出，通常需要腌制4-6个月。

饮用时，取适量咸甘桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀食用，可加蜂蜜调味。

建议

选择合适的盐：建议使用粗盐，因为粗盐的颗粒较大，能够更好地与甘桔表面接触，防止霉变。