芙蓉龙虾腌制

芙蓉龙虾的腌制步骤如下：

准备材料

新鲜龙虾或大虾

鸡蛋清

牛奶

淀粉

油

盐

鸡精

料酒

柠檬（可选）

面包糠（可选）

葱姜蒜（可选）

米酒（可选）

胡椒粉（可选）

辣椒粉（可选）

番茄酱、辣椒酱（用于装饰，可选）

处理虾

将虾清洗干净，去掉虾头、虾壳和虾线，但保留虾尾。

用小刀从虾的腹部轻轻划开，注意不要切断，以便后续造型。

将处理好的虾放入碗中备用。

腌制虾

将葱姜洗净切末，放入虾碗中，加入适量的米酒、料酒和盐，拌匀后腌制10-15分钟，让虾充分吸收调料的味道，同时去除腥味。