发面发酵好怎么存放
发面发酵后，为了保持其新鲜度和口感，可以采用以下几种保存方法：
冷藏保存
将发酵好的面团装入塑料袋中，确保袋内空气被排出并扎紧袋口。
将塑料袋放入冰箱的冷藏室，温度调至0-3度，可以保存1到3天。
如果需要更长时间保存，可以将面团分成小份，分别用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室。
冷冻保存
将发酵好的面团装入塑料袋中，排出空气并扎紧袋口后，放入冰箱的冷冻室。
冷冻后的面团可以保存较长时间，一般可达半年之久。
使用时，将面团从冷冻室取出，在室温下解冻，然后进行后续操作。
低温保存
如果室外温度较低，可以将发酵好的面团直接放在室外低温环境中保存，例如东北的冬天，室外气温零下几度时，可以将面团包裹后放在阳台外。