烤肉腌制蔬菜
烤肉和蔬菜的腌制方法如下：
烤肉腌制方法
材料
瘦肉 4两
马铃薯 1个
西红柿 1个
青椒 1个
蒜头 5瓣
生姜 适量
盐 1勺
味精 半勺
酱油 2勺
耗油 1勺
料酒 2勺
步骤
瘦肉洗净，切片，放入所有腌料，用手抓拌均匀，腌制半个小时以上。
蔬菜腌制方法
材料
黄瓜 1根
步骤
黄瓜洗净，切成约半公分厚的片状，放在盐水里腌制30分钟。
烤肉和蔬菜的烤制方法
肉
腌好的肉放入预热好的烤箱（200℃）中，先单独烤15分钟。
15分钟后，蔬菜快速翻面，并在蔬菜上面快速铺好肉。
再烤10分钟，然后肉翻面，再烤5分钟，总计烤30分钟。
蔬菜
蔬菜在锡纸上烤15分钟，然后翻面并加肉烤10分钟，最后肉翻面再烤5分钟。
其他建议
使用铝箔纸：在烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。
选择新鲜食材：尽量选择新鲜的肉类和蔬菜，避免使用加工或再制的食品。
多吃抗氧化食物：烤肉过程中易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如青椒、胡萝卜、洋葱等。
稀释烤肉酱的盐分：将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，以减少盐分摄取。
通过以上方法，您可以制作出既美味又健康的烤肉和蔬菜。希望这些建议对您有所帮助!