鸡汁腌制烧烤
鸡汁腌制烧烤的步骤如下：
准备鸡肉
选择一只不大的三黄鸡，去头去爪去翅尖。
盐水泡鸡
用盐水（500ml水，25克盐）泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键。
调制酱汁
酱汁配比：1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、2勺蜂蜜、3勺耗油。
涂抹酱汁
倒出盐水，擦干水分。把调好的酱汁均匀地涂抹在鸡身上，给鸡做个全身按摩，肚子里也要蘸上酱汁。
冷藏腌制
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，腌制时间越长越入味。
填充苹果
苹果切块，塞进肚子里，用牙签封口。
准备烤制
用锡纸把腿骨、翅根包起来，防止烤糊。鸡腿、鸡翅部位用绳子绑起来，给鸡定型。