青瓜腌制几分钟可以吃

青瓜腌制 3至5分钟后可以吃。具体做法如下：

1. 把青瓜洗干净，然后用刀背把青瓜拍破，切成小块后装碟；

2. 加入适量蒜蓉到碟中，再放入少量盐拌匀；

3. 腌3至5分钟左右，将腌出来的水倒掉；

4. 放入切好的小红椒、香油、生抽、醋和花椒油拌匀；

5. 将拌匀后的青瓜放入冰箱，过十五分钟后取出食用味道更佳。

建议根据个人口味调整腌制时间，喜欢酸味重一些的可以适当延长腌制时间。