腌制的牛排和非腌制的
腌制的牛排和非腌制的牛排在多个方面存在显著差异：
制作工艺
非腌制牛排：直接从牛身上按照部位切割，手工现切，零添加，保持了牛肉天然的色泽与口感。
腌制牛排：在原切牛排的基础上，添加了水、香辛料和食品添加剂等，经过调味、滚揉、冻结等工艺制成。
品质与安全性
非腌制牛排：由于是零添加，看得见的品质，透出来的是放心，且原料易于辨认，不存在拼接或变质肉的问题。
腌制牛排：原料难以分辩，食品添加剂一大堆，肉眼难以识别，存在一定的安全隐患。
口感与风味
非腌制牛排：保留了牛肉的原汁原味，肉质紧密，偏老，需要提前腌制再煎，以提升口感和风味。
腌制牛排：通过腌制可以使其更加入味，口感更嫩，风味更丰富。
健康因素
非腌制牛排：零添加，更健康，更符合现代人对食品安全和健康的追求。
腌制牛排：由于添加了多种食品添加剂，长期食用可能对健康不利。