蒜蓉蘸水调料

蒜蓉蘸水调料是一种非常受欢迎的蘸料，适用于多种食物，如火锅、烤肉、拌面等。以下是一种简单的蒜蓉蘸水调料制作方法：

食材准备

大蒜：150克

小米椒：30克（可根据口味调整）

盐：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

海鲜酱油：适量

香油：适量

食用油：适量

制作步骤

准备大蒜：

将大蒜剁成碎末，用清水清洗后控干水分。

炒制蒜末：

锅中放入油，油温5成热时放入蒜末，小火慢熬至金黄色。

加入调味料：

加入盐、鸡精、蚝油和海鲜酱油，继续小火炒至均匀上色。

加入小米椒：

快速翻炒一下小米椒，增加鲜辣味。

制作蒜泥蘸料：

将炒好的蒜蓉和小米椒盛出，可以根据个人口味加入香油、生抽、香醋等调味料进行调味。

调味建议

喜欢麻辣的：可以加入花椒和辣椒面，增加麻辣口感。

喜欢酸甜的：可以加入醋和糖，调和味道。

喜欢清香的：可以加入香菜和小葱，增添清新香气。