油炸滋粑饼怎么制作

油炸滋粑饼的制作方法如下：

准备糍粑饼

如果使用的是现成的糍粑饼，可以将其从冰箱中取出稍微化一下，然后切成块状。

裹上鸡蛋

将切好的糍粑饼块裹上一层鸡蛋液，确保每块都均匀裹上。

炸制

在锅中加入足够的植物油，将油加热至七八成热（约180°C）。

将裹好鸡蛋液的糍粑饼块放入油锅中，用中火炸至两面金黄酥脆。

准备黄豆面

如果喜欢黄豆面的口感，可以提前准备黄豆面。将黄豆炒熟后碾碎，然后拌入适量的白糖，比例可以根据个人口味调整，糖可以多一些以增加甜味。

沾料

将炸好的糍粑饼块捞出，沥干油分。

可以选择沾上黄豆面糖粉，或者直接食用。

建议

炸糍粑时，油温不宜过高，以免外焦里生。