没腌制牛扒

非腌制牛扒的制作方法

非腌制牛扒指的是不经过特殊腌制过程的牛扒，其制作过程相对简单，主要侧重于保留牛肉的原味和口感。以下是一种非腌制牛扒的制作方法：

选用新鲜的原切牛小排或适合煎制的牛肉部位。

将牛排从冰箱中取出，放置在室温下解冻。避免使用微波炉、水或盐水解冻，以免影响口感。

将牛排从包装中取出，用厨房纸巾吸干表面水分。

在牛排表面均匀涂抹一层薄薄的黄油或橄榄油。

使用平底锅或专用牛扒锅，预热至中小火。

将牛排放入锅中，先煎一面，直到表面出现均匀的焦褐色，然后翻面继续煎另一面。

煎制过程中可以加入一些海盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香等调料，根据个人口味调整。

可以通过插入木签或刀尖来检查牛排的熟度，达到理想的熟度后即可取出。

将煎好的牛排放至盘子上，可以撒上一些额外的调料作为装饰。

注意事项：

煎制过程中要保持小火，以免牛油烧焦。

牛排的翻面要轻柔，避免破坏肉汁。

可以根据个人口味调整调料的种类和用量，以获得最佳的风味。

通过以上步骤，您可以制作出一份美味的非腌制牛扒，享受其原汁原味的美味。