不油炸的炸鸡腿怎么做

准备鸡腿：

将鸡腿洗净，用厨房剪刀在鸡腿上戳几个洞，以便入味。

腌制鸡腿：

在鸡腿中加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉等调料，搅拌均匀后，腌制至少30分钟，最好冷藏腌制过夜，以便更好地入味。

裹面糊：

将面粉、玉米淀粉、胡椒粉和盐混合，调成面糊。将腌制好的鸡腿先裹上一层干面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层干面粉和淀粉的混合物。

煎鸡腿：

在平底锅中加入适量的油，将裹好面糊的鸡腿放入锅中，用中火煎至两面金黄酥脆。

烤鸡腿：

如果喜欢更酥脆的口感，可以将煎好的鸡腿放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，中途翻面一次，直到鸡腿表面金黄酥脆。

制作酱汁（可选）：可以制作一些简单的酱汁，如生抽、糖、醋、蚝油等调制而成，将炸好的鸡腿浸泡在酱汁中，增加风味。

这种做法不需要油炸，既健康又美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。