猪肝出水吃法

猪肝出水后的吃法有以下几种：

嫩味猪肝片

原料：新鲜猪肝、小葱、蒸鱼酱油、美极鲜、六月鲜、鸡精、味精、盐、水。

做法：

1. 猪肝出水后切片，调料在锅里调好备用。

2. 猪肝加白酒、葱姜煮熟，要嫩嫩的不要老了。

3. 煮熟的猪肝泡进调好的卤汁，浇葱花、响油，泡四个小时，装盘即可。

立顿红茶猪肝

主料：猪肝1500克。

辅料：立顿红茶20克、香叶3克、小茴香5克、豆蔻8克、八角5克、干辣椒5克、花椒8克、丁香12克。

调味料：鸡精15克、盐120克、糖150克、老抽135克、浓缩卤水汁20克、水3000克。

烹饪步骤：

1. 将所有调味料和辅料用水煮开，制成卤水汁。

2. 猪肝提前焯水，冷水下锅，水开30秒即可，用牙签扎几个孔以便于排血水。