越南基本调料

越南菜的基本调料包括：

盐：

作为最基本的调味品，用于各种菜肴的调味。

豆酱：

一种用黄豆发酵制成的调味品，常用于越南菜中增添鲜味。

鱼露：

以小鱼虾为原料，经过腌渍、发酵和熬炼得到的调味品，具有咸鲜美味的特点，是越南菜中不可或缺的调料。

黑胡椒和白胡椒：

越南是世界上胡椒生产和出口大国之一，这两种胡椒在越南菜中常用作调味品。

香茅：

带有一股浓郁花香的调味佐料，常用于越南菜中。

柠檬草：

叶子有浓烈的柠檬味，用于增添异国情调。

罗勒：

一种常用的香草，用于增添风味。

薄荷：

具有清新的香气，常用于调味。

芹菜：

用于增添口感和风味。

辣椒：

用于增加菜肴的辣味。