西餐做海鲜调料酱汁比例

酱油：

2汤匙

米醋：

2汤匙

蒜蓉：

1汤匙

姜末：

1汤匙

蚝油：

1汤匙

糖：

1茶匙

辣椒粉：

少许（可根据个人喜好调整）

花椒粉：

少许（可根据个人喜好调整）

适量开水：

适量

制作步骤：

1. 将酱油、米醋、蒜蓉、姜末、蚝油、糖、辣椒粉和花椒粉放入碗中。

2. 慢慢加入适量的热开水，搅拌均匀，直至蘸料汁呈现稀状。

3. 品尝并根据个人口味需求进行调整。如果觉得咸，可以加入适量的糖和开水稀释；如果觉得不够辣，可以加入适量的辣椒粉。

4. 将调制好的蘸料汁倒入小碗中，放入待蘸的海鲜菜肴旁边即可。

这种酱汁适合搭配各种海鲜，可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒粉和花椒粉的用量，以达到不同的口感需求。