菠萝包茄子做法

菠萝包茄子的做法如下：

材料准备

茄子 300克

菠萝 1/4个

青红尖椒各 15克

白糖 15克

味达美酱油 10克

盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

葱蒜适量

制作步骤

茄子处理：

1. 茄子切成手指条粗细。

2. 茄子上锅蒸约12分钟，至软烂。

3. 蒸好的茄子放凉后切成条状。

菠萝处理：

1. 菠萝切成指甲盖大小的丁。

2. 菠萝丁用盐水稍微泡一下，去除涩味。

调料准备：

1. 青红尖椒切粒。